Isinlivi Cheese Factory bezoekBoek nu

Het is slechts 45 minuten wandelen door de heuvels achter het dorp Isinlivi om de prachtige kaasboerderij van Señora Magaly Hernandez te bereiken. Haar familie maakt al meer dan 45 jaar verse kaas en nu runt ze haar bedrijf samen met haar man Marco, hun vier kinderen en negen kleinkinderen.

Magaly heeft een groot landgoed waar ze ook haar eigen koeien grootbrengt, maar ze haalt ook elke dag melk op bij de kleine boerderijen in de omliggende bergen van Isinlivi, aangezien deze boeren vaak niet de middelen hebben om hun melk naar de grote steden te vervoeren. de Kaasfabriek in Isinlivi is voor hen van groot economisch belang!

– KLIK OP DE AFBEELDINGEN OM TE VERGROTEN –

Tegen een kleine vergoeding kunt u de fabriek bezoeken en het kaasmaakproces van dichtbij meemaken. De beste tijd om er te komen is om 10 uur wanneer de melk bijna gepasteuriseerd is en klaar om in de rechthoekige kaasvormen te worden gegoten. Nadat de kaas is geperst en klaar is, zal Magaly je rondleiden op haar landgoed en je verwelkomen in haar keuken waar je het eindproduct kunt proeven met een vers sap en zelfgemaakte suikerriethoning. De kaas die we gebruiken bij Llullu Llama Mountain Lodge is natuurlijk van Magaly's kaasfabriek, het is echt heerlijk & vers!